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Rot is(s)t gut

von Eva Steiner

Enthaltsamkeit, hat Wilhelm Busch gesagt, sei das Vergnügen an Sachen, welche wir nicht kriegen. Noch in der ersten Hälfte des zwanzigsten Jahrhunderts hatten Millionen Menschen auch in Europa - durchaus nicht freiwillig - an dieser Art Vergnügen teil. Es Mangelte oft am Mindesten, Hunger war wie ein treuer Gefährte vieler Menschen. Im Kampf gegen das Massenelend stand die Sozialdemokratie stets in der ersten Reihe. 

Sie hat viel dazu beigetragen, dass die Versorgung jedes Menschen mit Essen selbstverständlich wurde. Und dass Genuss nicht länger ein Privileg der Wohlhabenden war, sondern Allgemeingut wurde. Ich habe Persönlichkeiten, denen Österreich am Herzen liegt, eingeladen, zu diesem Buch ihre Lieblingsrezepte beizutragen. Es sind Menschen aus verschiedenen Berufssparten, Menschen mit verschiedensten Vorlieben, Menschen aus verschiedenen Lebenswelten. Ich möchte mich bei ihnen ulnd bei allen anderen bedanken, die es mir ermöglicht haben, meine Idee in sehr kurzer Zeit Wirklichkeit werden zu lassen.

Sie alle eint eine Regel: "Genuss braucht keinen Luxus. Genuss ist eine Frage der Fantasie. Gesundes und gutes Essen ist weder eine Frage des Geldes noch eine Frage der Zeit. Nehmen Sie diesen kleinen Reiseführer in die fantastische Welt des Essens und genießen Sie mit" Eva Steiner, Herausgeberin

© 2002 echomedia verlag ges.m.b.h. ISBN 3-901761-19-5
Buchhändlerinfo: Auslieferung Mohr Morawa Buchvertrieb GmbH 

Wiener Krautfleckerl

Teigfleckerl gemäß Packungsanleitung bissfest kochen und abseihen.

Weißkrautkopf halbieren, den dicken Strunk entfernen, Kraut in 2 cm-Quadrate schneiden. Zwiebel schälen und fein schneiden, Fleckerl ...  » zum Rezept